Диетология. Организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях от АНО "НИИДПО"

Программа курса

Вы изучите теорию диетологии в формате текстовых лекций и онлайн-вебинаров. Чтобы закрепить знания, вам предстоит выполнить практические задания и тесты, в том числе и итоговый. На протяжении всего обучения у вас будет поддержка преподавателя. 

Введение в диетологию

Дадите точное определение такому понятию, как диетология. Выявите объект и предмет изучения данной науки. Разберётесь в её основной теоретической базе.  Подробно изучите процесс обмена веществ. Поговорите о значении белков, жиров и углеводов.  Познакомитесь с макро- и микроэлементами в питании. Узнаете, для чего нужны витамины и минеральные воды. 

Дадите точное определение такому понятию, как диетология. Выявите объект и предмет изучения данной науки. Разберётесь в её основной теоретической базе. 

Подробно изучите процесс обмена веществ. Поговорите о значении белков, жиров и углеводов. 

Познакомитесь с макро- и микроэлементами в питании. Узнаете, для чего нужны витамины и минеральные воды. 

Элементы организации лечебного питания и тактика его проведения

Познакомитесь с правилами гигиены питания. Научитесь следить за тем, чтобы пациент их соблюдал.  Узнаете, как организован процесс лечебного питания в медицинских учреждениях. Рассмотрите его особенности.  Поймёте, как устроен приём пищи в санаториях и профилакториях. Подробно изучите соответствующие правила. 

Познакомитесь с правилами гигиены питания. Научитесь следить за тем, чтобы пациент их соблюдал. 

Узнаете, как организован процесс лечебного питания в медицинских учреждениях. Рассмотрите его особенности. 

Поймёте, как устроен приём пищи в санаториях и профилакториях. Подробно изучите соответствующие правила. 

Подходы к питанию здоровых и больных людей. Лечебное питание

Дадите общую характеристику основным продуктам и поговорите об их пищевой ценности.  Рассмотрите особенности приготовления еды для лечебного питания. Сможете учитывать соответствующие особенности пациента.  Узнаете, что такое пищевой статус человека и из чего он формируется. Обсудите вопрос количественных и качественных факторов питания.

Дадите общую характеристику основным продуктам и поговорите об их пищевой ценности. 

Рассмотрите особенности приготовления еды для лечебного питания. Сможете учитывать соответствующие особенности пациента. 

Узнаете, что такое пищевой статус человека и из чего он формируется. Обсудите вопрос количественных и качественных факторов питания.

Лечебные диеты

Рассмотрите разные виды лечебных диет и разберётесь в особенностях каждого из них. Сможете правильно их назначать.  Узнаете, какое питание нужно выбирать при отдельных заболеваниях. Поговорите о пище для людей пожилого возраста.  Обсудите особенности питания детей, а также беременных и кормящих женщин. Научитесь давать подходящие рекомендации. 

Рассмотрите разные виды лечебных диет и разберётесь в особенностях каждого из них. Сможете правильно их назначать. 

Узнаете, какое питание нужно выбирать при отдельных заболеваниях. Поговорите о пище для людей пожилого возраста. 

Обсудите особенности питания детей, а также беременных и кормящих женщин. Научитесь давать подходящие рекомендации. 

Итоговая аттестация

Напишете итоговый тест о диетологии и лечебном питании в медицинских учреждениях. Докажете свою квалификацию и получите соответствующий документ.